Press "Enter" to skip to content

Sosis Solo Jadi Peluang Bisnis

Lucky Candra 0

Siapa sih yang ga suka Sosis Solo? Upss ini bukan jenis sosis yang warna merah itu yaa…

Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo Propinsi Jawa Tengah yang tampilannya seperti Risolles tapi di dalamnya beisi suiran ayam atau daging. Makanan ini diambil dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu masyarakat Kota Solo sehingga menjadi makanan khas daerah.

Foto : orami.co.id

Sosis Solo ini biasa kita temukan bersama kue – kue basah. Sering juga dijadikan menu kue snack box. Karena rasanya yang enak bisa juga di jadikan peluang usaha.

Ada 2 jenis Sosis Solo yang dikenal yaitu :

  • Sosis Solo Basah yaitu sosis solo yang dikukus.
  • Sosis Solo Goreng.

Berikut ini bahan-bahan dan cara membuat Sosis Solo Isi ayam.

Bahan Kulit:

  • 300 gr tepung terigu
  • 4 butir telur ayam
  • 30 gr margarin, cairkan
  • 1 sdt garam 400 cc santan encer

Bahan isian :

  • 300 gr ayam giling
  • 2 buah bawang merah, haluskan
  • 1 buah bawang putih, haluskan
  • ½ sdt merica bubuk
  • 2 sdm gula pasir 1 sdm margarin, untuk menumis 100 cc santan garam secukupnya

Penyelesaian:

  • 2 butir telur ayam, kocok lepas Minyak goreng secukupnya

Cara membuat kulit:

  • Campur telur, tepung, dan garam, lalu aduk sampai rata. Masukkan santan cair sambil diaduk sampai tidak ada bagian yang menggumpal. Tuangkan mentega cair lalu aduk lagi sampai adonan licin.
  • Panaskan wajan antilengket dan sedikit minyak, kemudian ambil satu sendok sayur kecil adonan kulit. Buatlah dadar tipis hingga adonan habis.
  • Untuk membuat isian, tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dihaluskan sampai harum, kemudian masukan ayam giling. Bumbui dengan merica halus, garam, gula, dan santan lalu masak sampai matang.
  • Ambil selembar dadar, kemudian ambil satu sendok adonan isi. Gulung seperti amplop dan sisihkan. Lakukan sampai seluruh dadar dan adonan isi sampai habis.
  • Kocok lepas telur ayam, kemudian lumuri sosis solo dengan telur. Panaskan minyak goreng dalam jumlah banyak, kemudian goreng sosis solo yang sudah dibalur telur hingga matang.
  • Resep solo ini bisa Anda sajikan dengan cabai rawit hijau atau sambal kacang dan saus sambal.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *