Press "Enter" to skip to content

Resep Pepes Tahu Jamur

Lucky Candra 6

Kupas Bisnis Kuliner – Artikel Bisnis , Peluang Usaha, UMKM, Wiraswasta – Pepes tahu adalah jenis makanan yang sering dijadikan lauk – pauk pendamping nasi. Makanan khas dari Jawa Barat ini disajikan dalam bentuk dibungkus dengan menggunakan daun pisang. Untuk proses memasaknya biasanya dengan cara dibakar atau dikukus.

Foto : today.line.me

Rasa pepes yang nikmat didukung oleh campuran rempah – rempah dan daun kemangi di dalamnya. Maka tak heran jika makanan yang satu ini juga banyak digemari oleh berbagai kalangan. Selain untuk sajian makan, Pepes Tahu Jamur ini juga bisa dijadikan peluang usaha terutama untuk para ibu rumah tangga yang ingin mendapatkan tambahan penghasilan.

Berikut Resep Pepes Tahu Jamur Beserta Hitungan Modal dan Cara Membuatnya :

Bahan – bahan :

  • Tahu Cina 2 buah
  • Jamur Tiram ¼ kg
  • Kemangi 1 ikat
  • Cabe Rawit ‘setan’ 10 butir
  • Bawang Merah 3 siung
  • Bawang Putih 5 Siung
  • Daun Salam 15 lembar
  • Serai 3 Ruas ( 1 ruas potong 5 )
  • Penyedap rasa, Garam, Gula.
  • Minyak Goreng 1sdm
  • Telur 1 butir
  • Daun Pisang

Cara membuat :

  1. Letakan tahu dalam baskom lalu remas – remas sampai hancur.
  2. Suir – suir jamur tiram kemudian rebus sebentar, tiriskan, lalu campurkan dengan tahu.
  3. Masukkan daun kemangi, cabe, bawang merah, bawang putih, garam, gula, penyedap rasa, telur, minyak, aduk sampai tercampur semua.
  4. Ambil sedikit adonan tahu bungkus dengan daun pisang seperti lontong bersama daun salam dan serai.
  5. Rekatkan ujung daun dengan menggunakan tusuk gigi agar adonan tidak tumpah.
  6. Panaskan langseng, kukus pepes tahu selama 30 menit.
  7. Angkat Pepes Tahu jamur dan sajikan selagi panas bersama nasi dan sambal.

Dalam porsi ini bisa menghasilkan @15 Pepes Tahu Jamur yang bisa dijual atau dititipkan di warung – warung makan.

Modal yang diperlukan untuk membuat Pepes Tahu Jamur sekitar ± Rp. 25.000.

Jika Pepes Tahu Jamur di Jual Rp. 3.000 per buah dikalikan @15 jumlah total pendapatannya sekitar Rp. 45.000

Keuntungannya : Rp. 45.000 – Rp. 25.000 = Rp. 20.000.

Daftar Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *