Press "Enter" to skip to content

Resep Gudeg untuk Dijual

Lucky Candra 6

Kupas Bisnis Kuliner – Artikel Bisnis , Peluang Usaha, UMKM, Wiraswasta – Gudeg adalah makanan khas dari Kota Yogyakarta. Karena hal tersebut, membuat Yogyakarta lebih dikenal dengan nama Kota Gudeg. Gudeg terbuat dari Nangka muda (nangka) yang direbus selama beberapa jam dengan gula kelapa serta santan. Dilengkapi dengan berbagai bumbu tambahan membuat Gudeg menjadi terasa manis dan memiliki rasa yang khas seperti selera masyarakat Jawa pada umumnya.

tripzilla.com

Dalam penyajiannya, Gudeg biasa di lengkapi dengan nasi putih, ayam, telur rebus, tahu atau tempe, dan rebusan terbuat dari kulit sapi segar atau lebih dikenal dengan nama sambal goreng krecek. Keunikan dari masakan gudeg terletak pada kemasannya. Jika Anda berbelanja Gudeg sebagai makanan khas Yogyakarta, sering kali Gudeg tersebut dikemas dengan menggunakan besek. Besek adalah bungkus dari anyaman bamboo yang dibentuk sedemikian rupa berbentuk segi empat dan dapat digunakan sebagai wadah atau tempat Makanan. Selain itu Gudeg juga sering dikemas menggunakan kendil yaitu berupa wadah yang terbuat dari tanah liat. Berikut Resep Gudeg asal Yogyakarta. Anda bisa mencobanya untuk menu makan keluarga atau untuk membuka bisnis gudeg.

BAHAN :

  • 1kg nangka muda
  • 5 lembar daun jati/daun jambu
  • 2 lembar daun salam
  • 2 cm lengkuas, geprek
  • 1 batang sereh, geprek
  • 1 L santan encer
  • 500 ml Air
  • 1 sdt garam
  • 5 butir telur rebus
  • ¼ ekor ayam kampung

Bumbu Halus :

  • 15 siung bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 8 butir kemiri, sangrai
  • 3 sdm ketumbar
  • 135 gram gula merah
  • ½ sdm garam

Cara Membuat :

Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, ketumbar, gula merah, garam dan beri sedikit air.

Masukkan nangka muda yang sudah di potong – potong, ayam , sereh, lengkuas, daun salam, bumbu halus, gula merah, garam , air dan santan. Tutup dengan daun jati. Masak selama 1 jam.

Setelah 30 menit dimasak, masukkan telur rebus dan santan. Masak selama 3 jam.

Sajikan gudeg nangka bersama kuah santan atau dengan tambahan opor ayam putih.

Gudeg adalah salah satu makanan yang selalu dicari oleh para pecinta kuliner. Hal tersebut membuat bisnis gudeg memiliki peluang usaha yang cukup bagus.

Daftar Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *