Press "Enter" to skip to content

Pastel Isi Ayam

Lucky Candra 2

Kupas Bisnis Kuliner – Artikel Bisnis , Peluang Usaha, UMKM, Wiraswasta – Pastel adalah salah satu makanan yang selalu kita temukan di berbagai penjual kue basah, bahkan sering dijadikan pegisi snack box bersama kue – kue basah lainnya. Pastel adalah salah satu jajanan yang cukup terkenal di Indonesia. Selain teksturnya yang renyah seperti Pastry, rasanya yang gurih dan lezat pun membuat jajanan ini dicari oleh banyak orang terutama ibu – ibu dan anak – anak. Pastel akan terasa lebih nikmat jika dimakan bersama cabai rawit hijau yang pedas atau sambal kacang.

Bahan Kulit :

Tepung Terigu 1kg Mentega Penyedap rasa Air secukupnya minyak untuk menggoreng

Bahan Isi :

  • Wortel ½kg ( potong kotak – kotak )
  • Kentang ½kg ( potong kotak – kotak )
  • Dada ayam 2 buah ( Potong kotak – kotak )
  • Penyedap rasa Lada Gula Garam

Cara Membuat :

  1. Masukan tepung terigu, mentega, penyedap rasa. Aduk hingga tercampur rata.
  2. Masukan air sedikit demi sedikit sambil diuleni hingga kalis.
  3. Setelah kalis banting – banting adonan beberapa kali.
  4. Ambil sedikit adonan lalu bulatkan sebesar bola ping pong. Lakukan hingga adonan habis.
  5. Tumis kentang, wortel, bumbui dengan lada, gula, garam, dan penyedap rasa. Setelah matang sisihkan atau taruh di dalam wadah.
  6. Ambil adonan yang sudah dibulatkan tadi, pipihkan menggunakan cetakan atau piring tatak kecil. Isi dengan tulisan kentang wortel.
  7. Lipat adonan yang sudah diisi kentang wortel. Pikir pinggirannya hingga terlihat seperti gerigi.
  8. Goreng pastel hingga berwarna kecokelatan angkat, titipkan dan sajikan.

Modal yang dibutuhkan sekitar Rp. 50.000.

Untuk Porsi ini bisa jadi ±60 pastel. Harga satuan yang bisa dijual Rp. 2.500. Total pendapatan @60 x Rp. 3.000 = Rp. 150.000.

Daftar Resep Lainnya:

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *