Press "Enter" to skip to content

Nastar, Peluang Usaha Menjelang Hari Raya.

Lucky Candra 0

Nastar adalah Kue Kering yang identik dengan Hari Raya. Biasanya terbuat dari adonan tepung terigu, mentega, dan telur yang diisi dengan selai nanas. Tampilan atasnya bisa di hias dengan cengkeh, kismis atau keju.


Nastar di adopsi dari Bahasa Belanda ” ananas ” dan ” taart “. Kue Nastar pada umumnya bentuk bulat, namun seiring berkembangnya zaman Nastar kini dibentu bervariasi ada yang berbentuk daun sampai boneka beruang. Selainya pun tidak hanya nanas, tapi juga bisa diganti dengan selai Strawberry atau Bluberry dan lainnya.

Identik dengan Hari Raya, Nastar memang biasanya di hidangkan pada Hari Raya, mulai dari Natal, Idul Fitri, sampai Tahun Baru Imlek.
Nastar biasanya dikemas di dalam toples kaca ataupun toples plastik yang diberi hiasan pita. Mendekati Hari Raya kita bisa menemukan nastar di toko – toko kue baik di pasar atau di dalam Mall. Tekstur nya yang renyah dan lumer membuat nastar sangat di gemari dan menjadi kue yang wajib ada di atas meja tamu.
Nastar menjadi Peluang Bisnis yang menguntungkan saat menjelang Hari Raya.


Berikut resep Nastar Renyah beserta cara membuatnya :

Bahan :

  • 4 butir kuning telur
  • 2 butir kuning telur untuk bahan olesan
  • ½ kg mentega butter atau margarin
  • ½ kg tepung terigu
  • 100 gr gula halus untuk kue
  • 300 gr gula pasir untuk selai
  • 1 bungkus vanili
  • 100 gr keju Cheddar
  • 50 gr kismis
  • 1 buah nanas
  • 1 potong kecil kayu manis


Cara membuat:

Isian Selai

  • Kupas Nanas kemudian diparut.
  • Masukkan gula pasir dan masak sampai mengental.
  • Dinginkan sampai bisa dibulat-bulatkan sebesar mutiara.


Bahan Adonan

  • Siapkan loyang berbentuk persegi panjang dan olesi keseluruhan loyang dengan margarin.
  • Kocok 4 kuning telur bersama gula halus dan mentega hingga mengembang
  • Masukkan parutan keju ke dalam adonan.
  • Masukkan terigu dan vanili, aduk-aduk hingga membentuk adonan yang bisa dibulatkan.
  • Bulatkan kue dengan tangan hingga berukuran sedikit lebih kecil dari ukuran bola ping pong.
  • Masukkan bulatan selai ke dalam bulatan kue.
  • Potong kismis menjadi 2 atau 4 bagian kecil, letakkan sepotong kismis di atas kue. Bisa diganti dengan Kayu Manis atau Keju.
  • Olesi permukaan kue dengan kuning telur.
  • Susun kue di dalam loyang dan panggang di dalam oven
    Untuk 40 butir.

Satu Toples Kue Nastar bisa dijual Rp. 35.000 – Rp. 50.000.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *